Дослідники зробили експеримент: шматки пінопласту залили шоколадом. Ці псевдоторти прикрасили свічками, які кожен учасник експерименту повинен був задути. Перед тим, усіх охочих нагодували – адже на ситий шлунок слиновиділення відбувається активніше.До і після задування свічок, шоколад перевірили на наявність бактерій. У всіх випадках, їх кількість збільшилася, як мінімум в 14 разів. А в одному випадку число шкідливих мікроорганізмів збільшилася на 120 000%. Цей учасник дослідження під час проведення експерименту хворів.
«Ми не закликаємо відмовлятися від звичного ритуалу, адже далеко не всі бактерії, що осіли на торті, хвороботворні. Але потрібно мати на увазі, що ризик інфікування через поїдання торта зростає, якщо іменинник або ті, хто допомагає йому задути свічки, є носієм вірусного захворювання », - підкреслили американські дослідники.