Психолог Джеймс Е. Генгвіш (Джеймс Е. Gangwisch) з групою колег вирішили з'ясувати, чи збільшують продукти з високим глікемічним індексом (підвищують рівень цукру в крові) ризик розвитку депресії. Для цього дослідники використовували дані опитувань, де оцінювалася динаміка стану здоров'я 70 тисяч жінок. Вони порівняли дані, отримані в період з 1994 по 1998 рік, з результатами повторного обстеження через три роки. На момент першого обстеження жодна з цих жінок не страждала депресією.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 інгредієнтів найкориснішого салату
З'ясувалося, що раціон харчування, багатий продуктами з високим глікемічним індексом (особливо з високим вмістом доданого цукру і очищених зернових), підвищує ризик депресії. Цікаво, що "шкідливий" тільки доданий цукор, а сам по собі вміст цукру і вуглеводів не пов'язаний з депресією. У той же час деякі продукти, такі як цільні злаки, фрукти, овочі, продукти з високим вмістом клітковини або лактози (цей вид цукру міститься в молоці і молочних продуктах з низьким глікемічним індексом), перешкоджають розвитку депресивних станів.
Механізм цього явища поки не вивчений, але у дослідників вже є деякі припущення. Справа в тому, що надмірне споживання цукру і очищених крохмалів підвищує ризик розвитку запальних процесів і захворювань серцево-судинної системи, які, як відомо вченим, сприяють депресії. Джеймс Генгвіш упевнений, що необхідно провести подальші дослідження, але вже зараз він рекомендує пацієнтам, що страждають депресією, уважно поставитися до того, що вони їдять. Втім, виконати цей припис може бути вельми непросто. "Навіть здоровим людям важко відмовитися від подібних продуктів, а що говорити про депресивних пацієнтів. Важливо не створювати у них почуття провини, натякаючи, що їх проблеми викликані їх власною поведінкою. Проте подібна інформація необхідна, оскільки, якщо вони зможуть знайти в собі сили змінити раціон, це може досить відчутно позначитися на їх настрої і кількості енергії ", - говорить учений.