Вам знадобиться:2,5 л курячого бульйону
5 шт. картоплі
2 шт. цибулі
1 морква
300 г грибів
5 г вершкового масла
200 г плавленого сиру
Сіль, перець, лавровий лист.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що означають кулінарні терміни?
Приготування:
Гриби та картоплю почистити і нарізати соломкою. Моркву натерти на крупній терці. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубикам. В окріп з курячого бульйону помістити картоплю і варити майже до готовності.
На пательні розтопити масло і пасерувати моркву з цибулею, додати гриби і трошки підсмажити їх на великому вогні. Овочі з грибами можна покласти у каструлю з картоплею і дати закипіти.
Тим часом натерти на терці плавлений сир і додати в суп, який вже мав закипіти. Через 10 хвилин можна виключати. Сіль, перець, лаврове листя – за смаком. Смачного!