Інгредієнти:100 г маргарини;
1 скл цукру;
4 шт яєць;
1 лимон;
½ стакана молока;
250 г борошна;
смородина (за смаком).
Приготування:
Натерти маргарину і додати цукор, ввести 4 жовтки, цедру лимона, півсклянки молока і борошно. Далі ввести 4 збитих білка і ще 150 г борошна. Акуратно розмішати до отримання однорідної маси. Викласти 3/4 тіста в змащену маргарином і присипану борошном форму. Тоді смородину вимити, підсушити, можна обваляти в панірувальних сухарях і рівномірно розподілити по тісту. Злегка прикрити зверху залишками тіста. Випікати при температурі 200 градусів до готовності. Готовий кекс посипати цукровою пудрою.