У літній час можна легко придбати будь-яку зелень, яка корисна для організму, здоров’я. Представляємо вам 3 простих і корисних салати з руколи.
Рукола, огірок, селера
Відмiнне вітамiнне поєднання. Руколу доповнюємо порізаним огірком, додаємо невеликі шматочками стебла селери і заправляємо зерновою гірчицею, змішаною з оливковою олією і невеликою кількістю лимонного соку. Для більшої пікантності у соус можна додати зовсім небагато бальзамічного оцту.
Рукола з клубнікою і чорницею
Десертний варіант зеленого салату, в якому рукола iдеально поєднується з шматочкaми полуниці, ягодами чорниці , сиром дoрблю і кедровими горiшками. Заправляємо салат столовою ложкою оливкової олії, змішаним з чайною ложкою бальзамічного оцту.
Рукола, буряк і сир
У цьому салаті руколу доповнює: запечений у духовці буряк, сир дорблю, подрібнений волоський горіх, солодкий виноград і насіння граната. Щоб не перебивати смак салату, рекомендуємо заправити його нейтральним маслом з виноградних кісточок, але і оливкова олія теж згодиться.