Інгредієнти: 300 г борошна
75 г вершкового масла
250 г цукру
100 г какао
1 яйце
100 мл кави
150 мл йогурту
По 1 ч.л. соди і розпушувача
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Смачний та корисний подарунок до Дня Закоханих [ФОТО]
Для крему:
150 мл молока
35 мл жирних вершків
3 жовтки
60 г цукру
15 г крохмалю
1 ст.л. рожевого харчового барвника
ваніль
Як приготувати шоколадні капкейкі на День святого Валентина:
1. Змішай всі сухі інгредієнти для маффінів.
2. В окремій посудині збий яйце з йогуртом і змішай з сухою сумішшю. Додай розтоплене вершкове масло.
3. Підготуй паперові форми для випічки і заповни їх на ¾. Випікати 15-20 хвилин при температурі 175 градусів.
Готуємо крем:
1. Збий жовтки з цукром, ваніллю і крохмалем до пишної маси. Змішай в сотейнику молоко і вершки, доведи до кипіння.
2. Продовжуючи збивати попередню суміш, додай тонкою цівкою вершково-молочну рідину.
3. Перелий в сотейник і готуй на слабкому вогні близько 5 хвилин, помішуючи. Остуди крем в холодильнику і прикрась капкейки, використовуючи кондитерський мішок.